野菜を摂るのは大変

野菜をなるべく摂取したいけど、それを続けるのはなかなか大変。 調べてみると一日の成人の推奨野菜摂取量は350gということだが、これができているの日本人では20%満たないとのこと。
朝ごはんで野菜は食べる暇が無いし、あとの2食で欠かすともう達成できない。
果物もこの総量に入れてもいいのだろうか？
とりあえずマルチビタミンで誤魔化している。